{"product_id":"carato-merlot-ticino-doc-3-litri-2021","title":"Carato TI DOC - 3 Litri","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCarato\u003c\/strong\u003e è il vino d’eccellenza di Angelo Delea, realizzato con una cura meticolosa dalle migliori selezioni di uve Merlot provenienti da ceppi che hanno superato i 40 anni di età. Queste uve, coltivate con molta cura e dedizione, beneficiano di condizioni climatiche ideali. Durante il giorno, le viti godono di un'ottima esposizione al sole, che favorisce la piena maturazione dei frutti, mentre la fresca brezza notturna contribuisce a preservare l’acidità e a bilanciare i sapori, donando alle uve una complessità unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta raccolte, le uve Merlot vengono vinificate con grande attenzione, seguendo un processo che valorizza al massimo le caratteristiche del terroir. Il vino \u003cstrong\u003eCarato\u003c\/strong\u003e viene poi affinato per circa due anni in barriques di rovere francese, denominate \"carati\" in italiano, che non solo danno il nome a questo pregiato vino, ma contribuiscono in maniera determinante a svilupparne la struttura e la complessità aromatica. Questo lungo affinamento permette al \u003cstrong\u003eCarato\u003c\/strong\u003e di evolversi in un vino di grande struttura, capace di riflettere in modo straordinario il carattere del territorio da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarato\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino profondo, arricchito da affascinanti riflessi violacei che ne esaltano la vivacità. Al naso, offre un profumo intenso e avvolgente, caratterizzato da una combinazione armoniosa di note vanigliate e vinose, leggermente speziate. A queste si aggiungono sentori di prugne secche e more, che conferiscono al vino una profondità aromatica e una finezza inconfondibile. Al palato, il \u003cstrong\u003eCarato\u003c\/strong\u003e rivela un sapore pieno e ricco, persistente e complesso, capace di offrire una lunga e appagante esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino di grande prestigio non è solo un'espressione del terroir ticinese, ma è anche un’ottima scelta per accompagnare piatti elaborati e di carattere. In particolare, il \u003cstrong\u003eCarato\u003c\/strong\u003e si presta perfettamente a esaltare piatti come il filetto di manzo alla bordolese al Merlot Carato, dove la sua struttura robusta e la sua eleganza sono in grado di elevare la complessità dei sapori, creando un abbinamento straordinario.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"DELEA","offers":[{"title":"300 cl \/ 2021","offer_id":58067574653315,"sku":"B_120733","price":206.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300 cl \/ 2020","offer_id":58067574686083,"sku":"B_120020","price":226.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/carato-merlot-ticino-doc-3-litri-rossi-delea-1239029414.png?v=1779098890","url":"https:\/\/www.delea.ch\/products\/carato-merlot-ticino-doc-3-litri-2021","provider":"DELEA Angelo SA","version":"1.0","type":"link"}