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Fiche technique :
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Dénomination
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DOCG
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Pays
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Italie
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Région
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Lombardia
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Cépage
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80% Chardonnay
20% Pinot Noir
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Terrain
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Moraine graveleuse avec présence de calcaire et d'argile
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Affinage
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30 - 36 mois
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Goût
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Elégant, large, charnu et savoureux, excellent parfum et fraîcheur.
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Arôme
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Frais et essentiel, avec des notes de fruits rouges sauvages, de groseille et de framboise et des notes d'écorces d'agrumes.
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Couleur
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Rose tendre avec mousse blanche et effervescence lumineuse
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Accords
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Entrée, Poissons, Crustacés, Douceurs et desserts
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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4 - 6°C
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Sulfites
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Contiene solfiti
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Description :
Costaripa Mattia Vezzola Franciacorta DOCG Brut Rosé est un vin mousseux raffiné, fruit d'une sélection minutieuse des cépages avec 80 % de Chardonnay et 20 % de Pinot Noir, ce qui confère à ce vin un profil élégant et complexe. À l'œil, il se distingue par sa mousse blanche très fine, signe d'une excellente maturation sur lies, et par sa couleur rose antique très délicate, douce et sophistiquée, avec une nuance de rose presque imperceptible qui peut évoluer vers un ton plus doux avec le temps.
Au nez, le bouquet est clair, frais et essentiel, avec une combinaison harmonieuse d'arômes de petits fruits rouges, comme les groseilles et les framboises, enrichis par de délicates nuances d'agrumes qui apportent vivacité et fraîcheur. En bouche, le vin brille par son élégance et son harmonie, avec une saveur très agréable. Sa largeur de goût et sa structure sont équilibrées par un parfum et une fraîcheur excellents, ce qui en fait un vin complet et satisfaisant.
Ce Franciacorta Rosé est idéal pour accompagner un large éventail de plats, grâce à sa polyvalence et à sa fraîcheur. Il se marie parfaitement avec les hors-d'œuvre, les poissons et les crustacés, mais il accompagne aussi élégamment les desserts et les sucreries, en rehaussant les saveurs sans jamais les dominer. Un vin qui incarne la maîtrise de Mattia Vezzola et le terroir de Franciacorta, parfait pour ceux qui recherchent un vin mousseux sophistiqué et nuancé.
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