Dom Pérignon Champagne Brut Vintage AOC

Description :

Dom Pérignon ne crée que des Champagnes Vintage, élaborés à partir des meilleurs raisins sélectionnés dans chaque millésime. Dom Pérignon Brut Vintage représente l'harmonie parfaite, écrivant une nouvelle page pour le Champagne et pour la Maison, témoignant à jamais de la maîtrise et de l'humilité nécessaires pour inspirer le meilleur.

Issu des cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce Champagne se distingue par des caractéristiques olfactives et gustatives uniques. Au nez, la douceur des fruits tropicaux s'impose d'emblée : mangue verte, melon et ananas. Des notes plus tempérées apparaissent ensuite, comme le picotement d'un zeste d'orange et la brume d'une mandarine. Dom Pérignon Brut Vintage respire et révèle sa fraîcheur, évoquant la fleur après la pluie avec une sensation tactile de pivoine, de jasmin et de lilas.

Le palais révèle rapidement son caractère plein, riche et intense, avec une intéressante sensation de maturité et de toucher qui suit l'expérience aromatique. La matière prend du corps de manière généreuse, décidée et maîtrisée, en renforçant les notes épicées et poivrées. L'énergie se prolonge jusqu'à une magnifique finale saline.

Parfait pour des accords culinaires offrant un dualisme entre chaleur et fraîcheur, Dom Pérignon Brut Vintage s'accorde avec les plats de viande et les notes iodées, cuites ou crues. Les épices renforcent l'effervescence, augmentent la densité du vin et en font l'allié idéal pour des expériences ludiques d'art culinaire, de textures et de matières.