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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Abruzzes
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Cépage
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100% Montepulciano d'Abruzzes
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Terrain
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Argileux, calcaire
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Affinage
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24 mois en barriques de second passage et 3 mois en bouteille
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Goût
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Corsé et harmonieux, il révèle une tannicité agréable, une texture pleine et une finale persistante.
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Arôme
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Profumi che ricordano la frutta cotta (fico, dattero, prugna) e le confettura; sentori di spezie, vaniglia e tabacco
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Couleur
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Rouge avec des tons grenat
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Accords
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Viande et Gibier
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Biologique
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Température de service
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18 - 20°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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BUCCICATINO
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Description :
Abruzzes AbruzzesLe Don Giovanni est un Montepulciano d' biologique qui incarne l'essence authentique du , présentant une couleur rouge intense aux fascinants reflets grenat. Doté d'une grande structure et d'une grande harmonie, il enchante le nez avec des parfums enveloppants de baies sauvages mûres, des notes délicates de violette et une intrigante touche épicée de tabac, expression du lien profond avec la terre et du savoir-faire artisanal dans sa production.
Élevé patiemment pendant 24 mois en barriques de second passage et 3 mois supplémentaires en bouteille, le Don Giovanni développe une extraordinaire complexité qui en fait le compagnon idéal des plats robustes et savoureux. Parfait avec les rôtis, les viandes grillées au barbecue ou le sanglier en ragoût, il exalte toutes les nuances de la cuisine des Abruzzes. Un vin qui raconte le caractère sincère et intense de sa terre, idéal pour célébrer des moments spéciaux ou pour offrir une expérience de dégustation riche et satisfaisante. Parfait avec les viandes et le gibier.
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