Franciacorta DOCG Satèn Premier Millesimato Bio

Description :

BiologiqueLe Franciacorta DOCG Satèn Premier Millesimato est une expression pure du Chardonnay, vieilli pendant au moins 72 mois sur les lies, suivis de 3 mois supplémentaires de repos en cave après dégorgement. Ce long vieillissement confère au vin une structure exceptionnellement fine et crémeuse, ce qui en fait un Franciacorta Satèn d'une élégance et d'un raffinement rares. Son effervescence délicate et enveloppante le rend extraordinairement convaincant, pénétrant et, en même temps, courtois en bouche.

Au nez, Premier s'ouvre sur un bouquet raffiné dominé par de subtiles notes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pomme, délicatement ciselées par des notes de vanille et de noisette. Ces arômes harmonieux créent une expérience olfactive à la fois légère et profonde, évoquant une sensation d'équilibre et de fraîcheur.

En bouche, ce Franciacorta se distingue par son onctuosité, une caresse veloutée qui enveloppe gracieusement les sens. Malgré sa nature conciliante, le Premier ne manque pas de caractère : il est vif et brillant, avec un profil gustatif équilibré qui allie fraîcheur et complexité, offrant une finale longue et satisfaisante.

Parfait en apéritif, ce Satèn Premier est particulièrement indiqué pour accompagner les plats de poisson, où son élégance et sa fraîcheur rehaussent les saveurs sans jamais les dominer. Sa polyvalence et sa finesse en font également un vin idéal pour les grandes occasions, où la qualité du vin joue un rôle prépondérant.

Il est recommandé de le servir à une température de 6°-8°C pour apprécier pleinement toutes les nuances sensorielles.