Montepulciano d'Abruzzo Rosso Ulisse DOP

Description :

Raisin L'origine de cette baie noire, le Montepulciano, a toujours été entourée de mystère. Même des érudits comme Molon, en 1906, l'ont classé parmi les Sangioveti, mais aujourd'hui nous savons avec certitude que les deux cépages n'ont rien en commun. Abruzzes Le Montepulciano est principalement cultivé dans les régions du centre et du sud, où le terroir unique contribue à produire des vins d'une qualité extraordinaire.

Ce vin présente une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets violets. Au nez, il dégage un arôme agréable et persistant, caractérisé par des notes fruitées de fruits rouges, avec des nuances de cerise noire et de mûre. En bouche, il est ample et rond, avec un corps bien structuré. Les notes perçues au nez réapparaissent en bouche, tandis que la finale se caractérise par une grande persistance et un caractère agréable, avec des tanins doux et veloutés.

Le Montepulciano se marie à merveille avec le gibier, comme le civet de sanglier, et avec les viandes rouges et braisées, comme un succulent rôti de bœuf. Il est également parfait avec les fromages affinés typiques de la région, comme le Pecorino Abruzzese, et surprend en combinaison avec les desserts au chocolat noir, créant une harmonie de saveurs qui rehausse l'expérience gastronomique.

AbruzzesGrâce au travail passionné des producteurs et des œnologues locaux, le Montepulciano s'est imposé comme l'un des cépages rouges les plus qualitatifs et les plus représentatifs de l'identité œnologique et culinaire de la région. À chaque gorgée, on peut savourer l'histoire et la tradition de cette terre riche en saveurs.