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Fiche technique :
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Type de produit
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Whisky
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Pays
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Écosse
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Région
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Île d'Arran
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Produit par
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Malt d'orge
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Affinage
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Vieilli 13 ans en combinant des fûts de vin de Sauternes et des fûts de bourbon.
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Goût
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Doux et enveloppant, sucré et fumé, avec des notes de musc, de mélasse, d'anis et des soupçons d'abricot et d'eucalyptus. Finale douce et fumée de cumin, de cardamome et de noix de coco.
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Arôme
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Huileux et boisé, avec des notes d'herbes et d'écorce de citron, des soupçons de crème brulée.
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Accords
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Doux et desserts
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Alcool
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46% vol.
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Philosophie
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Distillations
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Température
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17 - 20°C
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Description :
Le tout premier produit de la collection Anthology d'Ardbeg, qui rend hommage aux récits inspirés par la légende de la harpie, une créature ailée de la mythologie grecque, Ardbeg Anthology (46% vol.) a été vieilli pendant 13 ans en combinant des fûts de vin doux de sauternes et des fûts de bourbon. La fumée classique d'Ardbeg s'associe magnifiquement à la douceur de la noix de coco et des fruits à noyaux, influencée par les fûts où elle a reposé, avec des notes herbacées uniques.
Le nez est nettement huileux, avec un parfum d'huile d'olive extra vierge, de bruyère douce, d'herbes (coriandre et sauge) et un soupçon d'écorce de citron fumé.
En bouche, une texture douce, huileuse et enveloppante conduit à une saveur riche, douce et fumée, avec des notes de mousse de chêne, de mélasse, de pastilles d'anis et un délicieux goût balsamique.
Les abricots fumés et l'huile d'eucalyptus succèdent à cette saveur, qui se prolonge en un arrière-goût doux et fumé, avec une touche de cumin, de cardamome et un soupçon de noix de coco.
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