Issu d'un assemblage équilibré de Chardonnay, Sauvignon Blanc et Sémillon, Claris provient des vignobles de Tremona et représente l'une des expressions les plus originales des vins blancs du Tessin. La fermentation avec des levures indigènes dans de petits fûts de chêne français de 300 litres lui confère profondeur et caractère, tandis que les 18 mois de maturation en bois avec de fréquents bâtonnages et les 12 mois suivants de vieillissement en bouteille enrichissent le vin de complexité et de structure.
Le vin est d'un jaune paille intense et brillant, accompagné d'arcs fins et persistants. Le bouquet est raffiné et stratifié : des notes de pamplemousse et de pêche blanche se mêlent à des notes florales, de sauge, de miel de tilleul et à des nuances balsamiques. La bouche est savoureuse, fraîche et corsée, avec une acidité équilibrée et une finale longue et épicée rappelant le gingembre.
Conçu comme un "vin rouge à base de blanc", le Claris surprend par sa complexité et son élégance : prêt à boire, mais capable de donner de grandes émotions même avec un long vieillissement.
