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Fiche technique :
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Type de produit
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Rum
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Pays
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Guyane
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Région
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Demerara-Mahaica
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Produit par
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Canne à sucre
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Goût
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Velouté, une explosion de saveurs. Notes de bananes mûres, de prunes et de pain grillé. La finale est délicate et soyeuse
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Arôme
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Mélasse brûlée, vin fortifié, nèfles et raisins de Corinthe, rehaussés d'une touche d'iode.
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Accords
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Doux et desserts
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Alcool
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48% vol.
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Philosophie
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Distillations
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Température
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16 - 20°C
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Fabricant
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COMPAGNIE DES INDES
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Description :
Édition limitée. Ce rhum est produit dans l'État sud-américain de Guyane, connu pour son rhum Demerara. Produit par Diamond Destillers, le rhum est distillé dans l'alambic Enmore, synonyme du goût caractéristique du "Demerara".
Le rhum est disponible avec un taux d'alcool de 48 %. Il possède un bouquet aromatique très expressif grâce à ses arômes de mélasse brûlée, de vin fortifié, de nèfle et de raisins de Corinthe, rehaussés d'une touche iodée, comme une brume d'Islay. En bouche, c'est une explosion de saveurs, commençant par le pain grillé, qui évolue vers une agréable sensation de liquide velouté qui remplit toute la bouche. Les bananes mûres, les prunes et le nez jamaïcain sont très expressifs dans ce rhum. La finale est délicate et soyeuse, comparable à des fruits macérés dans l'alcool remplissant une coupe de glace.
Mis en bouteille en France sans filtration à froid.
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