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Fiche technique :
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Type de produit
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Rum
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Pays
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Cuba
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Région
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N.d.
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Produit par
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Canne à sucre
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Affinage
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En fûts de bourbon
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Goût
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Notes de chocolat noir, de chêne grillé et de malt. Finale longue et chaleureuse, caractérisée par des arômes de torréfaction.
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Arôme
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Gingembre confit, miel d'acacia et caramel. Après un certain temps dans le verre, il développe des notes de tabac, de cacao et de whisky.
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Accords
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Doux et desserts
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Alcool
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56,4% vol.
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Philosophie
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Macération
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Température
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16 - 20°C
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Fabricant
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COMPAGNIE DES INDES
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Description :
La Compagnie des Indes fait revivre le goût authentique du rhum avec Cuba Secrete 12 ans (Cask Strength) issu de ses embouteillages en single cask : un rhum qui n'est pas seulement sucré. Ce rhum porte la signature de son pays d'origine, Cuba, et ravit par sa variété d'arômes. Il n'a besoin ni d'additifs ni de sucre. Il a été distillé en novembre 2009 dans une distillerie inconnue à Cuba. Il est ensuite affiné à Cuba jusqu'en février 2022. Le Compagnie des Indes Cuba Secrete 12 ans (Cask Strength) a été mis en bouteille en France avec 56,4 % vol. et est limité à 236 bouteilles !
Il révèle des arômes de gingembre confit, de miel d'acacia et de caramel. Si l'on laisse un peu de temps dans le verre, des notes de tabac, de cacao et de whisky se développent progressivement.
En bouche, des notes de chocolat noir, de chêne délicatement grillé et de malt s'ajoutent au bouquet. La finale est longue et chaude, caractérisée par des arômes de torréfaction.
Un rhum de rêve pour les amateurs de rhums cubains secs et à haut degré d'alcool.
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