|
Fiche technique :
|
Type de produit
|
Whisky
|
|
Pays
|
ÉTATS-UNIS
|
|
Région
|
Vermont
|
|
Produit par
|
100% seigle
|
|
Affinage
|
En fûts de chêne blanc selon le procédé "double barrel".
|
|
Goût
|
Doux mais épicé, avec des notes de muscade, de clou de girofle et de cannelle, puis d'ananas, de vanille et de caramel avec des nuances de chocolat noir et de chêne grillé.
Finale moyennement persistante, avec des notes de chêne épicé, de seigle, de gingembre, de citron et d'ananas, avec des touches de vanille et de menthol.
|
|
Arôme
|
D'abord fruité avec des notes d'ananas, de pamplemousse et de mandarine, puis herbacé avec des notes de menthe et de thym, et enfin des notes de miel et de vanille.
|
|
Couleur
|
Ambre
|
|
Accords
|
Doux et desserts
|
|
Alcool
|
50% vol.
|
|
Philosophie
|
Distillations
|
|
Température
|
18 - 20°C
|
|
Description :
Le WhistlePig Whiskey primé est fabriqué à partir de 100 % de seigle. Après la distillation, la production américano-canadienne est stockée pendant environ 10 ans dans des fûts de chêne blanc selon le procédé "double barrel". La distillation et le stockage initial ont lieu au Canada avant d'être transférés à la WhistlePig Farm dans le Vermont pour développer les arômes finaux pendant la durée de stockage restante. Le directeur de la production est Dave Pickerell, qui peut se prévaloir d'une carrière de 14 ans en tant que maître distillateur chez Maker's Mark.
|
