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Fiche technique :
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Dénomination
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DOCG
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Pays
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Italie
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Région
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Toscane
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Cépage
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100% Sangiovese
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Terrain
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Galestro, argileux et sableux
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Affinage
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24 mois en barriques
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Goût
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Un corps plein, des tanins doux et une finale savoureuse.
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Arôme
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Arômes chauds et minéraux de fruits noirs et de noix.
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Couleur
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Rouge rubis foncé
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Accords
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GibierPâtes, , Viande, Fromages
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Alcool
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14,5% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16-18°C
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Longévité
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5-9 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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FRESCOBALDI
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Description :
CastelGiocondo est un lieu unique dans le Montalcino, où la grande variété d'expositions et de marnes, d'argiles et de sables du Pliocène donne à ce CastelGiocondo Brunello des nuances infinies.
Une multiplicité de notes qui évoluent avec le temps et qui me donnent sans cesse envie de découvrir, de savourer et de me souvenir. D'un rouge rubis foncé, il exprime au nez des arômes chauds et minéraux, de fruits noirs suivis de noix. En bouche, il a du corps, des tanins souples et une finale savoureuse. Il exprime des fruits mûrs avec des nuances savoureuses qui donnent à ce rouge une merveilleuse succulence. Idéal pour accompagner tout le repas avec des viandes braisées, des filets, des fromages affinés.
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