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Cerasuolo d'Abruzzo Bio DOP

Bouteille
Année

Paquet de 6

CHF 96.00

Type de vin

Rosè

Style

Non vieilli en fût

Aromas

Parfumée, fraîche et fruitée, avec des notes de petits fruits comme les cerises et de légères notes minérales.

Cépage

100% Montepulciano d'Abruzzes

Origine

Abruzzes, Italie

Grade alcoolique

12,5 % vol.

Disponibilité

Disponibilité immédiate


Fiche technique :

Dénomination

AOP

Pays

Italie

Région

Abruzzes

Cépage

100% Montepulciano d'Abruzzes

Terrain

Argilo-calcaire

Affinage

Acier

Goût

Velouté, harmonieux, avec une bonne plénitude, du corps et de la persistance.

Arôme

Parfumée, fraîche et fruitée, avec des notes de petits fruits comme les cerises et de légères notes minérales.

Couleur

Rosé chargé

Accords

FromagesPâtes, , Viande et poisson

Alcool

12,5 % vol.

Philosophie

Biologique

Température de service

14 - 16°C

Sulfites

Contient des sulfites

Cave

BUCCICATINO

Description :

Nom Un vin de cerise, frais et fruité, qui tire son nom de sa couleur et de son arôme rappelant les cerises. Sa robe est d'un rouge rubis vif et intense, assez transparent à l'œil.

Son mouvement dans le verre révèle une bonne densité tandis que les arcs que le vin forme le long des parois sont assez serrés. Les arômes sont délicats, nets et élégants. Des notes de petits fruits comme la cerise ou de fruits des bois comme la framboise et la groseille prédominent.

En bouche, on remarque immédiatement l'acidité, associée à une bonne sapidité, la douceur délicate du fruit et le taux d'alcool important. En poursuivant et en complétant la dégustation, de délicates notes végétales et des soupçons de tanin apparaissent, ce qui lui confère un caractère décisif et légèrement rugueux. Le goût est globalement agréable et rappelle les cerises à l'eau-de-vie.

 Il convient particulièrement aux entrées et aux soupes de viande blanche ou de poisson.