Le Fratta di Maculan est un vin rouge important et élégant, expression de l'excellence œnologique de Breganze. Il est issu d'une sélection rigoureuse de Cabernet Sauvignon, cultivé dans un vignoble à très haute densité (10 000 pieds par hectare) dans la zone de la Ferrata, et de Merlot provenant du vignoble de Villa Elettra. Les vignes poussent sur des sols vallonnés d'origine volcanique et tufière, qui confèrent au vin profondeur et caractère.
Les vendanges sont manuelles, avec une sélection scrupuleuse des meilleures grappes. La fermentation a lieu dans de petites cuves en acier, avec des pigeages fréquents pour favoriser l'extraction et la complexité, pendant huit jours de macération. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont 80 % de barriques neuves et 20 % de barriques de deuxième passage, ce qui lui confère un grand équilibre et une grande finesse.
En bouche, le Fratta est équilibré, riche en tanins doux qui se combinent pour donner au vin une structure et une élégance remarquables. Des arômesintenses de fruits rouges, de myrtille et de framboise, avec des notes particulières d'épices et des nuances de cacao et de café, se fondent dans une gorgée enveloppante et élégante.
Il est le compagnon idéal des grands plats de viande rouge, du gibier et des fromages affinés. Un vin pour connaisseurs, conçu pour évoluer en beauté avec le temps.
