Il Fratta di Maculan è un vino rosso importante ed elegante, espressione dell’eccellenza enologica di Breganze. Nasce da un’attenta selezione di Cabernet Sauvignon, coltivato in un vigneto ad altissima densità (10.000 ceppi per ettaro) nella zona Ferrata, e Merlot proveniente dal vigneto Villa Elettra. Le viti crescono su terreni collinari di origine vulcanica e tufacea, che conferiscono al vino profondità e carattere.
La vendemmia è manuale, con una scrupolosa cernita dei grappoli migliori. La fermentazione si svolge in piccoli tini d’acciaio con frequenti follature per favorire l’estrazione e la complessità, durante otto giorni di macerazione. Il vino matura poi per 18 mesi in barrique francesi, di cui l’80% nuove e il 20% di secondo passaggio, raggiungendo così grande equilibrio e finezza.
All’assaggio, Fratta è equilibrato, ricco di tannini dolci che si fondono a dare notevole struttura ed eleganza al vino. Profumi intensi di bacche rosse, mirtillo e lampone, con particolari le note di spezie e i sentori di cacao e caffè, si fondono in un sorso avvolgente ed elegante.
È il compagno ideale per piatti importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Un vino da intenditori, pensato per evolvere splendidamente nel tempo.
