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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Sicile
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Cépage
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60% Nero d'Avola
40% Nocera
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Terrain
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Alluvionnaire, avec un squelette moyen d'origine granitique
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Affinage
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12 mois d'élevage en fûts de 25 hl
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Goût
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Tannicité en bouche dense et non excessive, bien intégrée au bois.
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Arôme
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Gommage méditerranéen explosif, fruits bleus et confiture
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Couleur
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Rouge vif et intense avec des reflets violets.
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Accords
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Entrée, Premiers cours, Viande
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Alcool
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13% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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PLANETA
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Description :
Une dénomination qui plonge ses racines dans l'Antiquité, lorsque les fiers Mamertins produisaient ce vin à Mylae (Milazzo), décrit par Pline et aimé par Jules César.
Nero d'Avola et Nocera, 12 mois de vieillissement en fûts de 25 hl. La petite cave est située à quelques pas de la mer et est entourée des spectaculaires vignobles plantés sur le promontoire du Capo Milazzo.
La Fondation Barone Lucifero - propriétaire du domaine - bénéficie d'une partie des recettes de la vente des vins, finançant ainsi des activités socioculturelles et sociales pour les enfants de la région, qui ont lieu à La Baronia.
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