|
Fiche technique :
|
Dénomination
|
DOC
|
|
Pays
|
Italie
|
|
Région
|
Sicile
|
|
Cépage
|
50% Nero d'Avola
25% Merlot
20% Syrah
5% Cabernet Franc
|
|
Terrain
|
Clayey
|
|
Affinage
|
Dans des cuves en acier inoxydable
|
|
Goût
|
Arômes de baies mûres, équilibrés par un goût plein et herbacé tout à fait agréable. Caractère polyvalent
|
|
Arôme
|
Arômes de groseille et de mûre au nez, avec une légère finale épicée et mentholée.
|
|
Couleur
|
Rouge rubis intense et vif
|
|
Accords
|
Poisson, Pâtes, Viande
|
|
Alcool
|
13% vol.
|
|
Philosophie
|
Production intégrée
|
|
Température de service
|
18°C
|
|
Longévité
|
2-3 ans
|
|
Sulfites
|
Contient des sulfites
|
|
Cave
|
PLANETA
|
|
Description :
Nom La Segreta Rosso di Sicilia DOC tire son nom du bois qui entoure notre vignoble à Ulmo. Ce vin jeune et frais, élaboré principalement à partir du cépage Nero d'Avola, fleuron du vin sicilien, gagne en personnalité et en style grâce à l'ajout de cépages internationaux.
Il présente une robe rouge rubis intense et vive. Le nez sent la groseille et la mûre avec une légère note épicée et mentholée en fin de bouche. En bouche, le vin montre sa belle personnalité avec des saveurs de baies mûres, équilibrées par un goût ample et herbacé tout à fait agréable.
Les tanins sont dociles et bien lissés, ce qui confère à ce vin rouge un caractère très polyvalent.Pourune consommation quotidienne, il est idéal pour accompagner les entrées méditerranéennes, les plats de viande légers, les légumes ou même les poissons gras.
Tous les raisins sont cultivés de manière experte dans les vignobles de Planeta. La Segreta est un compagnon polyvalent pour la consommation quotidienne, adapté aux occasions les plus diverses.
C'est une approche parfaite du vin sicilien avec son juste équilibre entre qualité et prix, garanti par le travail patient de la famille Planeta, du vignoble au vin. Le vin est obtenu par égrappage suivi de 7-14 jours sur les peaux à une température de 25 °C, après soutirage il est vieilli dans l'acier.
|
