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Fiche technique :
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Dénomination
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DOCG
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Pays
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Italie
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Région
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Toscane
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Cépage
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85% Sangiovese
10% Merlot
5% Autres raisins rouges
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Affinage
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Dans des cuves en acier à température contrôlée
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Goût
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Ferme, enveloppant et agréable avec des tannins plutôt doux. Longue finale.
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Arôme
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Intense et persistant, avec des notes fruitées de cerise, suivies de notes épicées de poivre noir.
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Couleur
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Rouge rubis intense
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Accords
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EntréeLes premiers cours, les viandes et les produits laitiers. Fromages
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Alcool
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13,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16 - 18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Description :
Le Chianti Classico DOCG Fiasco Vitruviano de Leonardo Da Vinci Wines est un hommage à la tradition toscane, présenté dans un flacon caractéristique qui rappelle les bouteilles historiques du passé. Ce vin provient des collines ondulantes de Vinci, une région riche en histoire et en culture, située juste à côté de Florence, où le climat et le sol favorisent la culture de raisins de grande qualité.
Issu des cépages Sangiovese et Merlot, le vin se distingue par une couleur rouge rubis intense, avec une bonne consistance, soulignée par les arcs denses dans le verre. Au nez, il offre un bouquet fascinant de cerises mûres, enrichi par de délicates notes de poivre noir et d'épices, rappelant la chaleur et la complexité de la terre toscane.
En bouche, il est ferme et enveloppant, avec des tanins bien intégrés, doux et peu astringents, offrant un goût intense et persistant. Sa structure gustative et olfactive est résolument raffinée, ce qui en fait un vin polyvalent pour diverses occasions.
Parfait pour être dégusté immédiatement ou pour vieillir en cave pendant quelques années, le Fiasco Vitruviano évolue magnifiquement avec le temps, révélant des nuances de plus en plus complexes.
En cuisine, il est le compagnon idéal des charcuteries et des fromages typiques de la Toscane, des plats de viande rouge et des entrées riches. Il se marie à merveille avec les rôtis, les viandes grillées au barbecue et les plats toscans traditionnels, rehaussant chaque bouchée et créant une expérience gastronomique authentique.
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