Olio Tradizionale BIO Planeta Extra Vergine d'Oliva Val Mazzara Sicilia IGP

Fiche technique :

Description :

L'huile d'olive vierge extra traditionnelle Val Mazzara de Planeta est une huile qui capture l'essence du territoire sicilien, avec une couleur dense et brillante qui rappelle les tons de pistache, évoquant immédiatement une sensation de fraîcheur et de richesse visuelle. Au nez, cette huile exprime les arômes intenses typiques des olives cultivées dans cette région, avec des notes marquées d'herbe fraîche, de tomates vertes, d'artichaut et de subtiles touches d'algues, ce qui renforce son lien avec la terre et la mer.

Ces caractéristiques sont complétées par de délicates notes fruitées de cèdre et une touche intrigante de bois exotique, qui confèrent de la complexité au profil aromatique. À cela s'ajoutent des senteurs d'herbes aromatiques fraîches, dont le basilic, qui clôturent un tableau olfactif raffiné et enveloppant. En bouche, l'huile est fruitée, piquante, épicée et intense, parfaitement équilibrée, idéale pour rehausser les plats les plus divers.

Grâce à son intensité et à sa complexité, cette huile se marie parfaitement avec les soupes de légumes et de légumineuses, les fromages frais et devient un excellent assaisonnement pour les poissons et les viandes grillées, où son piquant et sa profondeur de goût apportent une touche distinctive.

Produite à partir de variétés indigènes telles que Nocellara del Belice, Biancolilla et Cerasuola, l'huile est récoltée à la main, le broyage étant effectué dans un cycle continu à froid, ce qui permet de préserver au mieux les caractéristiques organoleptiques des olives. Une huile qui reflète pleinement la tradition et la qualité de la production d'huile sicilienne.

Disponible en format pratique de 3 litres