Rastal Goblet Moselle 23, marqué 1dl ... dégustation professionnelle
Pour une dégustation parfaite, le vin doit être dégusté avec les yeux, le nez et le palais. On détecte sa limpidité, sa couleur, sa consistance, son effervescence éventuelle. Puis on le sent pour reconnaître et apprécier l'intensité et la finesse de ses arômes.
Enfin, on le goûte pour évaluer sa qualité par l'équilibre des sensations de douceur, de saveur, d'acidité, de tannicité, de moelleux et de persistance gustative et olfactive. On termine par l'évaluation de son harmonie.
