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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Cépage
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100% Merlot
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Affinage
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14 mois en barriques françaises
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Goût
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Attaque fraîche et fruitée. Chaleureux, doux et élégant. Bien structuré avec des tanins d'excellente qualité et quantité. Finale équilibrée et harmonieuse avec une excellente persistance.
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Arôme
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Complexe avec une bonne intensité et des notes fruitées de prune et de cerise noire, des notes de torréfaction rappelant la réglisse et de délicates nuances épicées.
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Couleur
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Rouge rubis profond
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Accords
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Viande, gibier et fromage
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Alcool
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13,8 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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18°C
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Longévité
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10 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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GIALDI VINI
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Description :
Vinification bordelaise avec une période de macération de 11 à 14 jours à 28-30°C. Après la fermentation, le vin est logé dans des barriques françaises pendant plus de 14 mois. Des soutirages fréquents ont permis de mettre le vin en bouteille sans clarification, stabilisation physique ou filtration. Cela peut entraîner un léger dépôt dans la bouteille.
Le Riflessi d'Epoca 2020 atteindra son plein potentiel à partir de l'automne 2022 et conservera ces caractéristiques jusqu'en 2030 et au-delà s'il est conservé dans des conditions optimales. Il est préférable de le déboucher quelques heures avant sa consommation.
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