Vinification bordelaise avec une période de macération de 11-14 jours à une température comprise entre 28°C et 30°C. Après fermentation, le vin est élevé en barriques françaises pendant plus de 14 mois. Les soutirages fréquents permettent une mise en bouteille sans clarification, stabilisation physique et filtration, préservant ainsi l'expression naturelle du produit. Ce procédé peut entraîner un léger dépôt au fond de la bouteille.
Le Riflessi d'Epoca atteindra son plein potentiel avec le temps et évoluera magnifiquement s'il est conservé dans des conditions optimales. Nous recommandons de déboucher la bouteille quelques heures avant la consommation pour permettre au vin de s'exprimer au mieux. Parfait pour accompagner les plats de viande, le gibier et les fromages affinés.
