Riflessi d'Epoca Merlot Ticino DOC
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- Disponibilité immédiate
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Vinification bordelaise avec une période de macération de 11-14 jours à une température comprise entre 28°C et 30°C. Après fermentation, le vin est élevé en barriques françaises pendant plus de 14 mois. Les soutirages fréquents permettent une mise en bouteille sans clarification, stabilisation physique et filtration, préservant ainsi l'expression naturelle du produit. Ce procédé peut entraîner un léger dépôt au fond de la bouteille.
Le Riflessi d'Epoca atteindra son plein potentiel avec le temps et évoluera magnifiquement s'il est conservé dans des conditions optimales. Nous recommandons de déboucher la bouteille quelques heures avant la consommation pour permettre au vin de s'exprimer au mieux. Parfait pour accompagner les plats de viande, le gibier et les fromages affinés.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- DOC
- Pays
- Suisse
- Région
- Tessin
- Cépage
- 100% Merlot
- Affinage
- 14 mois en barriques françaises
- Couleur
- Rouge rubis profond
- Arôme
- Complexe avec une bonne intensité et des notes fruitées de prune et de cerise noire, des notes de torréfaction rappelant la réglisse et de délicates nuances épicées.
- Goût
- Attaque fraîche et fruitée. Chaleureux, doux et élégant. Bien structuré avec des tanins d'excellente qualité et quantité. Finale équilibrée et harmonieuse avec une excellente persistance.
- Accords
- Viande, gibier et fromage
- Alcool
- 13,8 % vol.
- Température de service
- 18°C
- Longévité
- 10 ans
- Philosophie
- Production intégrée
- Sulfites
- Contient des sulfites
- Cave
- GIALDI VINI
Distinctions
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Gambero Rosso Guide 2023Millésime 2019
- 95/100 FalstaffMillésime 2019