Le Rosa di Luna Rosato del Ticino DOC est un authentique délice pour les amateurs de vin. Produit par la prestigieuse cave Delea, située dans la région de Locarnese, dans le canton du Tessin, en Suisse, ce vin est le fruit de la tradition viticole et de l'attention portée à la qualité des raisins et des vins qui caractérisent la cave.
La production du Rosa di Luna, désormais devenu un véritable symbole de l'apéritif Delea, commence par un pressurage doux des raisins de Merlot et de Gamaret, en utilisant la première fleur du moût fermenté à basse température. Les trois cépages différents sont vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée d'environ 17°C, afin de préserver au mieux les caractéristiques organoleptiques des raisins, avant d'être assemblés et laissés sur lies fines.
Le résultat est un vin rose vif avec un arôme intense et fruité de baies rouges et de notes d'agrumes. Le goût délicat et parfumé de framboise et de groseille est l'expression du terroir tessinois et de la tradition vinicole de la cave. Le Rosa di Luna Rosato del Ticino DOC est un vin polyvalent qui accompagne de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne et de la cuisine locale tessinoise et suisse. Il est parfait pour les apéritifs d'été et se marie bien avec les soupes (comme la bouillabesse française), les risottos, les plats de poisson, les crustacés, comme les crevettes, les huîtres ou le saumon, et les fromages frais, comme le fromage de chèvre ou la ricotta. Il est également idéal pour accompagner les entrées fraîches, telles que les salades de fruits ou de légumes frais.
Il est recommandé de le servir à une température d'environ 7-8 degrés. Un vin très apprécié par nos clients pour sa qualité et son caractère unique, une véritable perle pour les amateurs de vin rosé.
