Barbera d'Asti DOCG "Bricco della Bigotta" (en anglais)

Oublions un instant les meilleurs Barbera, ceux qui sont frais et parfumés, soutenus par l'acidité et caractérisés par la buvabilité. Nous nous trouvons ici face à un Barbera d'Asti qui surprend et bouleverse, avec un mélange de fruits et d'épices qui va de la torréfaction à la vanille en passant par la réglisse. Dans le "Bricco della Bigotta", un Barbera étiqueté Braida, la pulpe de prune mûre est enveloppée par d'élégants parfums tertiaires, ce qui donne un équilibre convaincant et puissant. Quinze mois de repos en barriques et un an de vieillissement en verre se conjuguent pour composer une boisson articulée et ample, riche de toutes les nuances, à découvrir gorgée après gorgée. C'est un Barbera à réserver pour les dîners du week-end, car ce qu'il a à offrir est bien plus que le Barbera habituel. 

Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Bouquet riche, intense et persistant, très bien développé, avec des sensations de réglisse, de violette, de prune et de vanille. En bouche, les fruits et les épices apparaissent, allant de la torréfaction aux épices, particulièrement bien équilibrés, vigoureux et intenses. La richesse de l'expression est due aux épices qui enveloppent la chair de la prune mûre (le fruit le plus évident), ce qui lui confère persuasion et puissance.