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Fiche technique :
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Type de produit
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Bas Armagnac
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Pays
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France
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Région
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Bordeaux
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Produit par
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Ugni Blanc
Folle Blanche
Colombard
Baco
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Affinage
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Minimum 15 ans en fûts de chêne de Gascogne
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Goût
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Dominée par les fruits confits et les prunes. Finale douce et boisée avec des notes épicées.
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Arôme
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Arômes subtils avec des notes de torréfaction et des nuances d'épices et de chêne.
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Couleur
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Acajou brillant
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Accords
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Doux et desserts
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Alcool
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42% vol.
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Philosophie
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Macération
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Température
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18 - 20°C
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Fabricant
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SAMALENS
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Description :
Avec Vieille Relique, Samalens a créé un petit chef-d'œuvre ! Issu de la distillation, en alambic continu et à faible rendement, de vins rigoureusement sélectionnés issus des cépages Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard, puis d'un vieillissement d'au moins 15 longues années en petits fûts, ce spiritueux est un véritable plaisir des sens ; puissant et délicat à la fois, c'est une succession d'arômes légers et intenses, un distillat unique et raffiné qui séduit le nez pour conquérir, définitivement, le palais. Certainement le meilleur Armagnac de la maison Samalens.
Un tel Armagnac ne mérite qu'un canapé confortable. La Maison Samalens dispose de 8 alambics, 4 alambics continus installés avant 1900 et 4 alambics à double distillation installés en 1973 Les vins, tous sélectionnés, proviennent presque entièrement de la région limitrophe du Bas Armagnac et d'un petit territoire traditionnellement appelé Gran Bas ArmagnacDistillation: 75% continue, 25% à double distillation (alambic à repasse)
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