Samalens
La maison Samalens distille, assemble et fait vieillir des eaux-de-vie depuis 1882 dans le Bas-Armagnac. Elle dispose d'une distillerie atypique : quatre alambics traditionnels pour l'Armagnac et quatre alambics traditionnels pour le Cognac. La distillation traditionnelle nécessite une expérience et une dégustation continue tout au long du processus. Pour être le plus précis possible, les coupes ne sont pas standardisées et dépendent des dégustations du distillateur.
L'entreprise a pour ambition de proposer des expériences de dégustation toujours nouvelles ; elle cherche à révéler le potentiel de l'Armagnac et à le sublimer, tout en préservant les caractéristiques qui font son identité : puissance aromatique, richesse et potentiel de vieillissement.