Olio Biancolilla Extra Vergine d'Oliva BIO Denocciolato Sicilia IGP

Fiche technique :

Description :

L'huile d'olive vierge extra Biancolilla de Planeta est une huile d'une grande élégance et d'une grande délicatesse, caractérisée par une couleur vert clair pâle aux délicats reflets jaunes. Au nez, un bouquet aromatique raffiné se dégage, avec des senteurs de thym, de légères notes de caroube et d'amande, et une touche subtile de poivre blanc, qui apporte une note épicée intéressante.

Cette huile est produite par un processus de dénoyautage et de cycle continu à froid, une technique qui préserve au maximum les qualités organoleptiques de l'huile, en excluant l'huile du noyau, ce qui la rend particulièrement délicate et douce. En bouche, elle se distingue par une sensation marine, avec de légères notes salées, évoquant la fraîcheur de la côte sicilienne d'où elle provient.

Cette huile se prête magnifiquement à de nombreux accords culinaires, où sa finesse rehausse les saveurs sans les masquer. Elle est parfaite avec les poissons crus, les crustacés, le poulet saisi, ainsi que les fromages de chèvre, les salades fraîches et les tomates. L'huile Biancolilla de Planeta représente l'excellence sicilienne, capable d'affiner les plats les plus simples et d'exalter les matières premières grâce à son profil aromatique délicat et complexe.