Greggi Lagrein Rosso Trentino DOC

Description :

Les "Selezioni" sont le résultat du projet de zonage qui guide la philosophie de production de la cave depuis plus de 30 ans. Des zones choisies, des vignobles vocalisés et l'excellence de la production donnent naissance à des vins uniques, capables d'exprimer la meilleure interprétation de la Colline Avisiane.

Greggi résume la volonté d'élaborer un vin rouge de coteau à la fois élégant et intensément fruité et parfumé. Les différents types de sols offrent des facettes complémentaires qui donnent une harmonie et un équilibre extraordinaires. Le nez révèle des arômes de myrtille, de cassis, de cerise noire et de légères notes d'encre. La bouche est ample, ferme, équilibrée et juteuse. Bonne structure, enveloppante, avec une finale profonde et persistante.

Sols : d'une part, la dolomie d'extension limitée au nord de la localité de Sorni, sols peu profonds et fertiles, riches en carbonates de couleur claire, très bien drainés, sableux/packy, d'autre part, les siltstones rouges de Werfen. Sols limoneux très développés, profonds, bien drainés avec une excellente capacité de rétention d'eau, modérément riches en matière organique.

Vinification : Les raisins sont récoltés à la main au début du mois d'octobre. Les différents vignobles sont récoltés et vinifiés ensemble après une évaluation minutieuse de la maturité. La macération est traditionnelle avec de légers remontages et des pigeages doux. Le parcours du vin est long et varié. Une partie repose dans de petits fûts de chêne français et une autre dans de grands fûts en bois. Ce n'est que le temps et l'évolution du vin qui déterminent le meilleur moment pour la mise en bouteille, qui a généralement lieu au moins 30 mois après la récolte. Le vin repose ensuite en bouteille pendant au moins 6 mois.