Irti Colli Rosso IGT della Svizzera Italiana

Description :

Irti Colli Rosso IGT della Svizzera Italiana est un vin qui incarne l'essence du Merlot tessinois, offrant une expérience sensorielle qui reflète la richesse de la région de Sopraceneri. Produit exclusivement à partir de raisins Merlot cultivés dans les vignobles de Cantina Settemaggio, situés entre Gordola et Giornico, ce vin exprime les différentes nuances pédoclimatiques de la région. 

À l'œil, il présente une couleur rouge rubis intense. Au nez, il libère des arômes enveloppants de cerise, de prune et de myrtille, typiques du Merlot cultivé sur ces terres. En bouche, l'Irti Colli offre une fraîcheur et une douceur agréables, avec des tanins soyeux qui contribuent à un équilibre harmonieux, ce qui en fait un vin polyvalent adapté à diverses occasions. 

Le Merlot del Ticino est connu pour sa capacité à accompagner un large éventail de plats. Il se marie à merveille avec des hors-d'œuvre de charcuterie et de fromages locaux, faisant ressortir les saveurs authentiques de la tradition tessinoise. Il est également idéal pour les entrées telles que les risottos, les pâtes à la sauce à la viande et les lasagnes à la viande ou aux légumes. Sa polyvalence le rend également parfait avec les viandes blanches, comme le poulet et la dinde, et avec les fromages moyennement affinés. 

Pour apprécier pleinement les qualités de l'Irti Colli, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin, dont le taux d'alcool est de 13 %, donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 premières années suivant sa mise en bouteille, en gardant intactes sa fraîcheur et sa vivacité. 

Irti Colli Rosso IGT della Svizzera Italiana n'est pas seulement un vin, mais un voyage à travers les saveurs et les arômes du Tessin, une expérience qui célèbre la tradition viticole de la région et la passion de la Cantina Settemaggio pour la qualité et l'authenticité.