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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Trentin-Haut-Adige
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Cépage
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100% Lagrein
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Terrain
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Clayey
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Affinage
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2 mois en barrique, 6 mois en grands fûts de bois et un an en bouteille.
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Goût
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Plénitude et harmonie
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Arôme
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Arômes de baies, comme la mûre et la myrtille, accompagnés de délicates notes de cerises mûres.
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Couleur
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Rouge rubis profond et brillant
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Accords
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FromagesLa viande et l'eau, la viande et l'eau. Gibier
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Alcool
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13,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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15 - 17°C
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Longévité
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9 - 10 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Description :
Raisin Le Linticlarus Lagrein Riserva de la cave Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof représente l'une des plus hautes expressions du Lagrein, originaire du Tyrol du Sud, une terre d'une beauté et d'une tradition viticole extraordinaires. Ce vin provient de vignobles situés à 250-400 mètres au-dessus du niveau de la mer, où le climat alpin rencontre l'influence méditerranéenne, créant des conditions idéales pour la culture de raisins de grand caractère.
Dans le verre, il présente une couleur rubis profonde, brillante, presque impénétrable, qui laisse présager de sa structure et de sa complexité. Le nez libère des arômes intenses de baies sauvages, telles que la mûre et la myrtille, accompagnés de notes délicates de cerise mûre, de chocolat noir et d'un soupçon subtil d'épices douces, résultant du vieillissement dans le bois.
En bouche, le Linticlarus Lagrein se caractérise par sa plénitude et son harmonie. Les tanins sont mûrs et veloutés, équilibrés par une agréable fraîcheur qui confère équilibre et vitalité. La structure importante est parfaitement complétée par une finale longue et persistante, caractérisée par des sensations de fruits noirs et des nuances de torréfaction.
L'élevage, qui comprend 12 mois en barrique, 6 mois en grands fûts de bois et un an en bouteille, confère au vin élégance et profondeur, ce qui le rend parfait pour les moments de méditation ou les dîners raffinés.
À table, le Linticlarus Lagrein Riserva accompagne à merveille les plats de gibier, les plats braisés, les ragoûts, les viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que les charcuteries et les fromages affinés. Servi à une température idéale de 15-17°C, il sait mettre en valeur chaque plat, offrant une expérience gastronomique mémorable.
Un vin qui incarne l'essence du Haut-Adige et qui témoigne de la maîtrise d'une cave historique, capable d'interpréter le territoire avec passion et authenticité.
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