Le MAVRIO est un vin de grand caractère provenant des terres ensoleillées des Pouilles, une région réputée pour sa tradition viticole ancienne et dynamique. Nom Ce Negroamaro, comme le suggère le nom , se présente dans le verre avec une profondeur envoûtante, révélant son intensité et sa richesse dès le premier coup d'œil. Au nez, un bouquet complexe et enveloppant s'ouvre, où les notes fruitées de prunes, de cerises mûres et de baies noires s'entremêlent harmonieusement avec des notes de fruits secs et d'épices, parmi lesquelles se distingue le clou de girofle. Des nuances de réglisse, ainsi que de délicates nuances grillées de pain croustillant, de café fraîchement moulu et de chocolat noir, complètent ce tableau aromatique de manière irrésistible.
En bouche, le MAVRIO s'exprime avec une douceur veloutée et une rondeur qui enveloppe le palais, offrant des sensations légèrement sucrées mais parfaitement équilibrées. Les arômes de baies sauvages, accompagnés de notes grillées et de fruits secs, réapparaissent avec élégance et conduisent à une finale de longueur moyenne, qui laisse une agréable persistance.
Ce vin accompagne idéalement les plats riches et savoureux, tels que le carpaccio de bœuf, les terrines raffinées, les viandes rôties et la dinde, mais il peut aussi rehausser la délicatesse du jambon cuit et des fromages à pâte molle. Sa polyvalence le rend également parfait pour accompagner les classiques de la cuisine italienne, comme une pizza parfumée ou une savoureuse lasagne, ou tout simplement pour être dégusté avec plaisir, en appréciant le goût authentique du sud de l'Italie.
