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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Sardaigne
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Cépage
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100% Cannonau
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Affinage
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En tonneaux de 1er et 2ème passage pendant 8 mois et vieillissement en bouteille pendant 3 mois.
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Goût
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Frais mais avec des tannins fermes et mordants avec une pointe fruitée.
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Arôme
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Arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes florales et balsamiques.
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Couleur
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Rouge rubis
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Accords
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FromagesPoisson, pâtes, viande, Entrée
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Alcool
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15% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16-18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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MESA
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Description :
Sardaigne Le Moro Cannonau di DOC, avec sa couleur rouge rubis et ses reflets violacés, présente un goût qui, grâce à sa générosité alcoolique d'une part et à sa fraîcheur savoureuse d'autre part, sont les deux extrêmes sur lesquels repose l'harmonie du goût, avec des tanins décisifs et mordants qui rendent la progression de la gorgée dynamique et rendue plus intrigante par l'arrière-goût fruité.
L'impact au nez est dominé par une large gamme de fruits rouges et noirs, dont la framboise, la groseille et la mûre. Les notes florales de la violette et les notes balsamiques de la menthe élargissent cette gamme odorante.
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