Biologique Santedame Chianti Classico DOCG Rouge
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Santedame est un vin qui, avec sa typicité et son charme séduisant, interprète le Sangiovese dans ses expressions les plus authentiques, en trouvant un équilibre parfait entre l'austérité sanguine du Chianti et l'agrément convivial qui caractérise les vins toscans. Le fruit, les tanins et le bois se fondent dans une harmonie admirable, créant un vin qui incarne l'essence du Chianti Classico.
Les raisins destinés à la production de ce vin proviennent exclusivement du domaine de Santedame, situé à Castellina in Chianti, au cœur du Chianti Classico. Ce domaine historique se trouve dans la célèbre Conca d’Or, une région réputée pour ses pentes douces qui constituent un micro-terroir unique. Ici, la vigne produit peu de grappes, mais d’une qualité exceptionnelle, grâce aux faibles rendements et aux conditions particulières du sol, idéales pour mettre en valeur les caractéristiques les plus authentiques du Sangiovese.
Le Santedame est un vin qui reflète le style purement toscan, avec son authenticité et sa profondeur de goût. Le domaine est entouré d'une fascinante forêt de cyprès, qui contribue à créer un environnement évocateur et parfait pour la viticulture. Ce contexte unique, associé à la tradition et au savoir-faire de Ruffino, donne naissance à un vin qui représente l'excellence de la région, idéal pour ceux qui recherchent une véritable expression du Chianti Classico.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- DOCG
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Cépage
- 80 % de Sangiovese, 20 % d'autres cépages du Chianti Classico
- Terrain
- Franco-argillosa et Franco-sabbiosa
- Affinage
- 6 mois en barriques
- Couleur
- Rouge rubis
- Arôme
- Des notes de violettes combinées à des notes de baies rouges telles que la cerise et la cerise noire et des notes épicées de poivre noir et de tabac.
- Goût
- Notes de prune et de cerise noire, accompagnées de tanins veloutés.
- Accords
- Pâtes, viandes et Gibier
- Alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 16 - 18°C
- Philosophie
- Biologique
- Sulfites
- Contient des sulfites
- Cave
- RUFFINO


