Terrazas de los Reserva Chardonnay AOC
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Le Terrazas de los Andes Chardonnay est issu des vignobles d'altitude de Mendoza, au pied des Andes argentines. Dans le verre, il présente une robe jaune doré aux reflets verdâtres. Au nez, les arômes de pêche mûre et d'abricot s'entremêlent à des notes d'ananas et à de délicates notes d'agrumes.
En bouche, la fraîcheur des agrumes équilibre la richesse du fruit et accompagne la dégustation vers une finale aux subtiles notes minérales. Il se marie bien avec une truite au four aux herbes aromatiques, des crustacés grillés ou un risotto au citron.
Fiche technique et distinctions
- Dénomination
- DO
- Pays
- Argentine
- Région
- Mendoza
- Cépage
- Chardonnay
- Affinage
- 8 mois en fûts de chêne au contact des lies fines
- Couleur
- Jaune doré intense avec des reflets verdâtres
- Arôme
- Arômes de pêche blanche et de poire, avec des notes de pamplemousse et d'écorce d'agrumes confite
- Goût
- Riche et onctueux, avec la fraîcheur de la poire et une acidité équilibrée. La finale est longue, avec une délicate note de brioche.
- Accords
- Poisson blanc grillé, plats de pâtes au beurre ou à la crème, fromages à pâte molle comme le brie et le camembert.
- Alcool
- 13% vol.
- Température de service
- 12°C
- Longévité
- 5 - 10 ans
- Philosophie
- Viticulture de montagne dans des vignobles en propriété en cours de conversion à l'agriculture biologique
- Sulfites
- Contient des sulfites