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Fiche technique :
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Dénomination
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AOC
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Pays
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France
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Région
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Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Cépage
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43% Roussanne
33% Grenache Blanc
15% Clairette
6% Bourboulenc
3% Picpoul
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Terrain
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Mixte : grès rouge et pierre alluviale
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Affinage
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8 mois : 70% en bois et 30% en acier inoxydable
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Goût
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Ample, élégant et persistant, avec de légères notes de torréfaction.
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Arôme
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Fleurs blanches et agrumes intenses, avec des notes de vanille.
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Couleur
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Or pâle
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Accords
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EntréePoissons, crustacés et Fromages
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Alcool
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14,5% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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10 - 12°C
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Longévité
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8/10 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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E. GUIGAL
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Description :
Le puissant Château de Nalys blanc Châteauneuf-du-Pape du Domaine E. Guigal se présente dans le verre avec un jaune pâle lumineux, invitant à la dégustation. Dès les premiers remous, il révèle une densité et une ampleur exceptionnelles, comme en témoignent les élégants "clochers" qui se forment sur le bord du verre, signe de sa structure et de sa complexité.
Au nez, le Château de Nalys blanc libère un bouquet fascinant, où les notes fraîches de pamplemousse et de griotte se mêlent à de délicates nuances florales et balsamiques, créant une expérience olfactive riche et invitante. Cette harmonie d'arômes préfigure la grande personnalité du vin.
Idéal pour ceux qui souhaitent un vin avec le moins de sucre résiduel possible, le Château de Nalys blanc ne déçoit jamais et maintient un équilibre parfait entre fraîcheur et matière. Malgré sa légèreté, le palais est enveloppé d'une sensation veloutée et corsée, caractérisée par une complexité d'arômes aux multiples facettes qui se développent dans une finale longue et satisfaisante.
Ce vin blanc de la célèbre région viticole de la vallée du Rhône se prête à de nombreux accords gastronomiques. Servi à une température modérée de 10-12°C, il se marie à merveille avec des plats frais et légers, tels qu'une salade d'asperges au quinoa, des légumes au wok avec du poisson ou une salade colorée de betteraves et de légumes. Ses notes fraîches d'agrumes rehaussent les saveurs de ces plats, créant une harmonie parfaite et une expérience gastronomique inoubliable.
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