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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Abruzzes
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Cépage
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100% Trebbiano
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Affinage
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12 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteille
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Goût
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Notes de papaye, de pêche jaune, de miel et de vanille. Acidité vive, grande persistance et excellente profondeur aromatique.
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Arôme
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Notes de fruits tropicaux, de fruits jaunes mûrs, d'épices et de miel d'acacia.
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Couleur
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Jaune paille
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Accords
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EntréeViande, poisson et crustacés
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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12°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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MASCIARELLI
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Description :
Abruzzes Symbole de la noble tradition viticole des Abruzzes, le Trebbiano d' trouve dans le vieillissement en fûts de chêne français le terrain d'entraînement idéal pour développer sa personnalité et son caractère. Les vignobles sont situés dans trois communes de la province de Chieti, dans des zones de production aux caractéristiques uniques : à Bucchianico, au pied de majestueux ravins ; à San Martino sulla Marrucina, où les vignes sont parfaitement intégrées à l'environnement boisé ; et à Ripa Teatina, où le sol est riche en squelettes et en dépôts fluviaux. Ces vignobles permettent d'obtenir des raisins d'un grand équilibre et d'une grande concentration, grâce à la forte densité de plantation, à la récolte manuelle et à la macération à température contrôlée.
Abruzzes Issu de raisins purs : Trebbiano d' 100% -Jaune paille intense, le nez exprime de belles notes fruitées et légèrement épicées. Des notes nettes de papaye, de pêche jaune, de miel et de vanille s'ouvrent sur un goût intense et texturé, riche et très agréable. Ample et savoureux, il se termine par une finale d'une grande énergie gustative.
Accords : Pour l'ensemble du repas, il se marie avec d'innombrables préparations de la terre et de la mer. Essayez-le avec des pâtes farcies agrémentées de quelques lamelles de truffe.
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