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Fiche technique :
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Dénomination
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IGT
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Pays
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Italie
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Région
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Sicile
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Cépage
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80% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvigon
10% Merlot
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Terrain
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Volcanique
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Affinage
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24 mois en fûts de chêne et 4/5 ans en bouteille
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Goût
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Plein et enveloppant, avec des tanins mûrs et riches et une très longue finale.
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Arôme
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Intense, fruité et épicé avec des notes de tabac, de café, de cacao et des notes balsamiques.
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Couleur
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Rouge rubis intense avec des reflets grenat
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Accords
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Premiers plats, Viande et Fromages
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Alcool
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14,5% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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16-18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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FIEFS DE SPITALERI
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Description :
Le Solicchiata Rosso IGT, Terre Siciliane est un vin qui incarne l'essence des pentes sud-ouest du volcan Etna, où les cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon sont cultivés avec passion dans le Feudo di Solicchiata.
Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense, enrichie de reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet fascinant de confiture de prunes, de café et de cacao, accompagné d'une note balsamique caractéristique qui le rend complexe et invitant.
En bouche, la Solicchiata est pleine et puissante, avec des tanins mûrs et riches qui lui confèrent une structure veloutée et harmonieuse.
Ce vin est le compagnon idéal des entrées consistantes, des fromages affinés et des plats principaux à base de viande, offrant une expérience culinaire qui célèbre la tradition sicilienne et la richesse de son terroir.
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