Domaine viticole I Veroni

L'histoire de la Fattoria remonte, en tant que complexe agricole, à la fin du XVIe siècle, lorsqu'elle appartenait à la noble famille Gatteschi, qui a construit les premières cuves pour la fermentation du moût, encore visibles aujourd'hui. En tant que complexe immobilier, au début du XIIe siècle, une tour de guet a été construite dans l'immense fief des Conti Guidi, une tour qui n'est plus visible aujourd'hui parce qu'elle a été incorporée dans les constructions des siècles suivants qui ont abouti à la structure actuelle du bâtiment.

Nom Le terme "i veroni" dérive de "verone", un ancien terme toscan utilisé pour désigner une terrasse couverte ou non, et en particulier, dans le milieu agricole, la terrasse couverte par laquelle se termine l'escalier extérieur des maisons de campagne ; à la Fattoria I Veroni, il y avait en effet de grandes terrasses en maçonnerie, dont il ne reste aujourd'hui qu'une seule.

I Veroni est aujourd'hui une cave spécialisée certifiée biologique, située dans la région du Chianti Rùfina et plus précisément dans la commune de Pontassieve, à une distance d'environ 10 km de la ville de Florence.