Saumon de Billecart
La société Billecart-Salmon a été fondée en 1818 à Mareuil-sur-A, par François Billecart et son épouse Elisabeth Salmon. Aujourd'hui, après deux cents ans, la société est toujours une entreprise familiale dirigée par la septième génération. L'objectif principal de François et Antoine Billecart est de continuer à élaborer du champagne avec le même dévouement et la même précision que leurs ancêtres.