Fiche technique :
Pays
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Italie
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Région
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Émilie-Romagne
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Cépage
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Cabernet Sauvignon
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Terrain
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Marnes calcaires
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Affinage
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12 mois en barrique
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Goût
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Doux avec sa colonne vertébrale acide et ses tanins doux.
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Arôme
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Arôme balsamique d'encens et d'épices douces avec des notes intenses de fruits rouges.
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Couleur
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Rouge rubis intense
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Accords
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Viande en ragoût, Viande rouge
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Biologique
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Température de service
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18 - 20°C
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Longévité
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10 - 15 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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LURETTA
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Description :
Grave, hautaine, de l'âge le plus solennel.
Avec des méthodes de production biologique, une excellence locale avec un esprit international. Le Corbeau est produit à partir des meilleurs raisins de cabernet sauvignon cultivés dans les vignobles Roncolino de Cantina Luretta, considérés comme l'un des meilleurs crus de la région des Colli Piacentini.
Noir, intense, structuré et atypique : c'est le Corbeau, un Cabernet Sauvignon austère qui se distingue des rouges de Luretta par sa profondeur et son caractère, riche en structure et caractérisé par un bouquet balsamique d'encens et d'épices douces. Un vin à contempler seul ou à associer à des plats principaux de viande rouge.
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