Fiche technique :
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Dénomination
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EVO
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Pays
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Italie
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Région
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Marches
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Ingrédients
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Olives 100% italiennes
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Goût
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Fruité moyen, légèrement amer et épicé avec des notes d'amande et d'artichaut.
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Arôme
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Fruité, épicé avec des notes de fruits secs
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Couleur
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Jaune avec des reflets verts
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Philosophie
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Production naturelle
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Description :
Huile d'olive vierge extra caractérisée par un fruité moyen, une amertume et un piquant moyens, avec un soupçon dominant d'amandes fraîches et une légère sensation d'herbe/feuille et d'artichaut ; couleur jaune avec des reflets verts et une fluidité moyenne-élevée.
Idéal sur les poissons grillés et les viandes rouges, les soupes de poissons, les risottos, les soupes de légumes, le fenouil et les concombres crus, les poissons crus, les crustacés.
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