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Fiche technique :
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Dénomination
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DOCG
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Pays
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Italie
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Région
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Lombardia
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Cépage
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85% Chardonnay
15% Pinot Noir
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Terrain
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Clayey et Marly
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Affinage
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En barrique pendant 6 mois et 60 mois en bouteille.
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Goût
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De noisettes et de fleurs blanches
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Arôme
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Notes de vanille et de croissant
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Couleur
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Jaune paille
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Accords
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FromagesPoissons, pâtes, crustacés, Entrée
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Alcool
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12,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée ; biologique
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Température de service
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10-12°C
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Longévité
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13-15 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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VILLA FRANCIACORTA
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Description :
Pensez à la pureté et à la sensualité de l'essentiel, à l'harmonie entre le goût et l'odorat. Diamant Pas Dosé représente l'expression ultime du terroir, une expérience incontournable pour ceux qui recherchent des vins à forte personnalité. Sans dosage de sucre ajouté, ce Franciacorta offre un plaisir gustatif enivrant.
Sa couleur jaune paille s'accompagne de délicates notes de noisettes et de fleurs blanches, qui se mêlent harmonieusement à un soupçon de vanille et de croissant, créant un bouquet fascinant. La structure robuste, le parfum et la complexité aromatique s'associent à une colonne vertébrale qui rend ce vin unique.
L'élevage partiel en barriques pendant 6 mois, suivi de 60 mois sur lies, confère au Diamant une profondeur extraordinaire.
Parfait pour accompagner de nombreux plats, ce vin mousseux est particulièrement exalté avec les huîtres, mais se prête aussi magnifiquement aux plats de poisson, aux pâtes, aux fromages, aux crustacés et aux hors-d'œuvre. Chaque gorgée est une invitation à découvrir la richesse et l'élégance du Franciacorta, faisant de chaque occasion un moment privilégié à partager.
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