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Fiche technique :
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Dénomination
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DOCG
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Pays
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Italie
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Région
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Vénétie
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Cépage
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100% Glera
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Affinage
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Acier
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Goût
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Frais et fruité
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Arôme
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Notes fruitées avec des nuances d'agrumes, de pêche blanche et de pomme verte.
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Couleur
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Jaune paille brillant
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Accords
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Entrée Fromages, , Poissons et crustacés
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Alcool
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11% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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6 - 8°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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VILLA SANDI
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Description :
Vin mousseux produit dans la zone DOCG située entre les communes de Conegliano et Valdobbiadene. Il s'agit d'une zone de collines d'origine morainique avec des sols calcaires mélangés à de l'argile et, dans certains cas, à de l'argile calcaire. Le système utilisé est celui de l'espalier simple ou double, avec 2500 pieds de vigne par hectare et un rendement maximal de 135 quintaux de raisin par hectare.
Le Prosecco Superiore Millesimato di Villa Sandi peut être servi en apéritif, avec des charcuteries et des fromages ; excellent avec des hors-d'œuvre savoureux, il accompagne tout le repas, mais surtout les plats de poissons et de crustacés.
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