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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Vénétie
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Cépage
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100% Glera
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Terrain
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Mélange moyen d'origine alluviale
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Affinage
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Acier
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Goût
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Sec et frais, avec un arrière-goût fruité et aromatique.
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Arôme
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Notes de pomme d'or et de fleurs de montagne
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Couleur
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Jaune paille brillant
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Accords
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EntréeApéritifs et , Poissons et crustacés
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Alcool
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11% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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6 - 8°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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VILLA SANDI
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Description :
Le Prosecco Treviso Brut Il Fresco di Villa Sandi est né sur le territoire de Marca Trevigiana, dans les magnifiques collines de Valdobbiadene, une région connue pour sa production de Prosecco.
Il est produit à partir de raisins Glera purs, récoltés à la mi-septembre. Après un pressurage doux, une vinification blanche soigneuse a lieu à une température contrôlée de 20°C.
Il se caractérise par une robe jaune paille brillante et une mousse fine et persistante. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité et floral, avec des notes de pommes Golden mûres, enrichies par d'agréables senteurs de petites fleurs de montagne. La bouche est sèche, agréablement fraîche et savoureuse sur un fond doux. Elle présente également une fin de bouche fruitée et aromatique.
Parfait à l'apéritif, il accompagne les pizzas et les fougasses, mais aussi les viandes blanches et les poissons crus ou grillés.
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