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Fiche technique :
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Dénomination
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DOCG
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Pays
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Italie
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Région
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Piémont
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Cépage
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100% Nebbiolo
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Affinage
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Minimum 24 mois, dont au moins 12 en barriques et 6 en bouteilles.
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Goût
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Complexe mais aussi frais, élégant, équilibré et engageant.
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Arôme
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Intense, de violettes, de roses flétries et de baies avec des notes de vanille et d'épices.
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Couleur
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Rouge grenat intense
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Accords
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GibierViande, Entrée
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Alcool
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13% vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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18-20°C
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Longévité
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3-5 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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TENUTA CARRETTA
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Description :
Le Garassino Barbaresco est un vin d'une grande élégance, qui séduit par ses arômes intenses de violette et de rose fanée, enrichis de notes de vanille et d'épices. Sa couleur rouge grenat séduit, tandis que le nez révèle des arômes de roses sauvages, de fruits rouges mûrs et d'épices complexes. En bouche, il présente une structure élégante et complexe, riche en fruits, parfaitement équilibrée et d'une persistance qui laisse une impression durable.
Ce Barbaresco est vieilli pendant au moins 24 mois, dont 12 en barriques et 6 en bouteilles, ce qui confère au vin une profondeur et une maturité qui reflètent le territoire de Garassino, une zone viticole limitrophe de la commune de Treiso, célèbre pour la personnalité et l'élégance de ses vins.
Ce Barbaresco se marie parfaitement avec les grands plats de la tradition piémontaise, tels que les viandes braisées et le gibier, mais il est également à son meilleur avec les fromages affinés, offrant une expérience complète et raffinée de la cuisine et du vin.
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