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Fiche technique :
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Dénomination
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IGT
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Pays
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Suisse
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Région
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Tessin
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Cépage
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100% Chardonnay
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Affinage
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Après un pressurage doux, les raisins fermentent pendant 12 jours en acier inoxydable à une température contrôlée.
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Goût
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Sec, riche, d'une excellente fraîcheur, persistant et harmonieux avec un arrière-goût exotique d'agrumes.
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Arôme
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De fruits exotiques tels que l'ananas, la mangue, la poire, la pêche, l'acacia fleuri et des minéraux.
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Couleur
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Jaune cristallin avec des reflets dorés
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Accords
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EntréePoissons et crustacés
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Alcool
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12,4 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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6 - 8°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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I FRACC
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Description :
EccoLo Chardonnay della Svizzera Italiana IGT est un vin blanc pur, une expression raffinée des raisins tessinois. Après une récolte soignée, les raisins sont délicatement pressés et réfrigérés pour préserver leur fraîcheur. La fermentation, qui dure 12 jours, a lieu dans des fûts en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C, suivie d'un affinage de 2 mois dans le même type de récipient afin de garantir un profil frais et net.
Ce Chardonnay se distingue par son élégance et sa polyvalence, ce qui le rend parfait pour de nombreuses occasions. Il se marie à merveille avec tous les apéritifs, rehausse les hors-d'œuvre raffinés et accompagne habilement les plats de poissons et de crustacés. Un vin frais et harmonieux, idéal pour ceux qui recherchent un compagnon de table fiable et raffiné.
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