L'assemblage de l’“A Quo” de Montepeloso est une œuvre d’art œnologique qui naît de l’union de cépages qui, à première vue, pourraient presque sembler tourbillonnants dans leur diversité, créant une sensation de vertige. Pourtant, avec maîtrise et passion, chaque variété contribue au vin avec ses caractéristiques uniques, s'équilibrant de manière parfaite et harmonieuse. Cet équilibre est le résultat d’un profond respect pour la tradition et d’un savoir-faire viticole transmis de génération en génération.
L'“A Quo” est le fruit d’un terroir extraordinaire, où les vignes plongent leurs racines dans des sols riches en histoire et en vertus, typiques du territoire toscan. Ces vignobles, cultivés avec minutie et dévouement, produisent des raisins qui incarnent l’essence même de la terre dont ils sont issus. Chaque baie porte en elle la force du soleil, la fraîcheur du vent et la minéralité du sol, des caractéristiques qui se reflètent dans le verre avec une complexité et une profondeur que seul un vin de cette qualité peut offrir.
L’élevage de 12 mois en barriques, principalement de deuxième et troisième passage, permet au vin de développer une structure raffinée et une gamme aromatique riche et enveloppante, sans dominer l’identité du fruit. Ensuite, un affinage de 9 mois en bouteille permet au vin de mûrir davantage, exprimant pleinement sa personnalité vive et vigoureuse.
L'“A Quo” est le visage jeune et impétueux de la Tenuta Montepeloso, un vin qui capture l'énergie et la vitalité d'une terre généreuse, travaillée avec passion et dévouement. Il est le fruit d'un travail minutieux et d'une vision claire : produire un vin qui ne représente pas seulement le terroir, mais qui en célèbre l'essence la plus pure, prêt à rivaliser avec les meilleurs vins de Toscane, tout en conservant une fraîcheur et un caractère qui le rendent unique.
