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Fiche technique :
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Dénomination
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DOC
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Pays
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Italie
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Région
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Émilie-Romagne
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Cépage
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100% Pinot Noir
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Affinage
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18 mois en tonneaux de chêne et de cerises
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Goût
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Velouté et charnu, avec des notes de cassis, cerise et framboise, adoucies par des arômes de bois.
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Arôme
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Fleurs bleues et baies rouges
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Couleur
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Rosso rubino
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Accords
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Premiers plats, viande et poisson
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Alcool
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14% vol.
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Philosophie
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Biologique
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Température de service
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16 - 18°C
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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LURETTA
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Description :
Rare, sophistiqué et visionnaire, une explosion d'arômes. Inspiré par la Bourgogne mais enraciné dans les Colli Piacentini, Achab est un vin exclusif qui se distingue par son désir de briser le moule. Un Pinot Noir raffiné qui cache un caractère audacieux et énigmatique derrière son palais doux.
Une entreprise ambitieuse, presque folle : dompter le Pinot Noir et en réécrire l'histoire dans un contexte totalement insolite. La détermination de la Cantina Luretta à maîtriser ce défi dans les collines de Plaisance a donné naissance à Achab, un vin rouge qui défie les conventions et définit de nouvelles règles.
Avec sa couleur rubis et un équilibre parfait entre douceur et acidité, Achab fascine par ses contrastes sensoriels. Un rouge aux qualités typiques d'un blanc, qui emplit le nez d'arômes de fleurs bleues et se dévoile en bouche avec des notes de cassis et de cerise.
Un vin unique, à déboucher lors d'occasions inoubliables.
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