Fiche technique :
Dénomination
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AOC
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Pays
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Suisse
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Région
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Valais
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Cépage
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100% Petit Arvine
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Terrain
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Calcaire maigre
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Affinage
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dans des réservoirs en acier inoxydable
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Goût
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Corsé et rafraîchissant, avec des notes minérales et de pamplemousse.
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Arôme
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Intense, fruits exotiques comme l'ananas et le citron vert
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Couleur
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Jaune clair
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Accords
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Fromages, entrées, poissons et crustacés
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Alcool
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13,5 % vol.
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Philosophie
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Production intégrée
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Température de service
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14 - 16°C
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Longévité
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5 - 8 ans
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Sulfites
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Contient des sulfites
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Cave
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ALBERT MATHIER
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Description :
Valais L'Aphrodine Petite Arvine Valais AOC est un vin blanc qui séduit par sa robe jaune clair et brillante et sa complexité aromatique. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses et séduisants évoquant les fruits exotiques tels que l'ananas et le citron vert, enrichis de notes de pamplemousse frais et d'une délicate touche de miel, ce qui lui confère une nuance douce et enveloppante.
En bouche, l'Aphrodine se caractérise par une structure corsée et une fraîcheur vive qui lui confèrent une grande fraîcheur. Les saveurs minérales émergent avec élégance, accompagnées d'un arrière-goût persistant de pamplemousse, qui confère une agréable acidité. La dégustation est caractérisée par deux éléments clés : le sel, qui apporte une dimension minérale et savoureuse, et le pamplemousse, qui donne une note citronnée et désaltérante, faisant de ce vin une expérience sensorielle unique.
Parfait pour ceux qui recherchent un vin blanc vif et équilibré, l'Aphrodine Petite Arvine est un vin polyvalent, idéal pour accompagner les hors-d'œuvre, les fruits de mer et les plats légers, en mettant en valeur la fraîcheur et la complexité des saveurs.
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