Artù Merlot del Ticino DOC
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Merlot à la couleur rouge intense, aux nuances rubis qui tendent à s'estomper avec le temps.
Jeune, il dégage un bouquet complexe, intense et riche de fruits mûrs fraîchement cueillis. À maturité : parfums plus complexes, légèrement épicés et plus doux.
La bouche est agréablement pleine, chaude, robuste, austère, mais veloutée, harmonieuse, aérienne, avec un arrière-goût épicé typique de l'élevage partiel en bois.
Doux et soyeux, facile à combiner avec les viandes rouges, les sauces à la viande et les fromages d'alpage pas trop affinés.
FICHE TECHNIQUE ET PRIX
| Dénomination | DOC |
| Pays | Suisse |
| Région | Tessin |
| Cépage | 100% Merlot |
| Terrain | Frais, profond et sablonneux |
| Affinage | 12 mois 50% en barriques de 3ème et 4ème passage et en fûts de bois ; 50% en acier |
| Goût | Ample, chaud, robuste, austère, mais velouté, harmonieux, aérien, avec un arrière-goût épicé. |
| Arôme | Bouquet complexe, intense et riche de fruits mûrs. En vieillissant, il acquiert des notes épicées et plus douces. |
| Couleur | Rouge intense |
| Accords | Viande et Fromages |
| Alcool | 12,8 % vol. |
| Philosophie | Production intégrée |
| Température de service | 18°C |
| Longévité | 5 - 8 ans |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Cave | IL CAVALIERE |